Plante caractéristique des paysages du Caroux, le thym – ou farrigoule en occitan – fait partie des espèces les plus présentes et les plus utilisées dans nos garrigues. Adapté aux sols secs et calcaires, il est apprécié depuis longtemps pour son parfum, ses usages alimentaires, médicinaux traditionnels et son intérêt aromatique.

Au sein de la coopérative Bio Orb, nous cultivons et distillons différents chémotypes de Thymus vulgaris, labellisés bio et commerce équitable, issus de nos parcelles conduites collectivement.

Trois chémotypes, trois profils aromatiques

Thym à linalol — douceur et équilibre

Aromatique ronde, florale, facilement intégrable en usages alimentaires et médicinaux.

En aromathérapie : antibactérien doux, soutien immunitaire, usage polyvalent et bien toléré.

Thym à thujanol — le Castillou, variété traditionnelle du territoire

Notre thym à thujanol est issu d’une variété locale spécifique : le Castillou, un thym enraciné dans l’histoire agricole de nos garrigues.

Chémotype rare, apprécié pour sa finesse et sa polyvalence.

En aromathérapie : antiviral, soutien du foie, adapté aux terrains fragilisés.

Un thym précis, expressif, marqué par son terroir.

Thym à thymol — force et intensité

Le plus puissant des thyms, riche en phénols.

En aromathérapie : antibactérien majeur, antifongique, tonique.

Arôme chaud, dense, légèrement poivré : la farrigoule dans son expression la plus franche.

Une récolte ajustée au moment optimal

Nos thyms sont récoltés chaque année entre mai et juin, lorsque la concentration en composés aromatiques est la plus élevée.

La coupe est réalisée tôt dans la journée afin de préserver les molécules volatiles et la qualité du végétal, condition essentielle pour obtenir une huile essentielle et un hydrolat d’excellente qualité.

Une distillation lente pour des huiles essentielles et hydrolats de qualité

Nos thyms sont distillés en distillation lente à la vapeur d’eau, un procédé qui permet :

• d’extraire en douceur les molécules aromatiques,
• de respecter les spécificités de chaque chémotype,
• d’obtenir des huiles essentielles et hydrolats aux profils aromatiques nets, stables et fidèles à la plante fraîche.

Cette méthode garantit des produits adaptés aux usages alimentaires, thérapeutiques traditionnels et professionnels.

Aromathérapie et parfumerie

Le thym tient une place importante à la fois dans les usages alimentaires et en aromathérapie grâce à la diversité de ses chémotypes.

En parfumerie naturelle, il apporte des notes aromatiques chaudes, herbacées, typiques de notre garrigue.

Nos huiles essentielles et hydrolats bio et labellisés en commerce équitable, produits et distillés collectivement, offrent aux professionnels une traçabilité complète, une qualité régulière et un lien direct avec le terroir du Caroux.